Moules safranées

Pour 2 personnes :

  • 1 l de moules
  • 25 cl de crème
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • huile d’olive
  • 0,1 gr de safran

Faire infuser le safran dans un peu de crème

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive

Y ajouter les moules et le vin blanc

Remuer jusqu’à ce que les moules soient cuites

Ajouter la crème et l’infusion de safran

Laisser mijoter 15 mn

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