Ingrédients :
- 1 l de lait
- 6 oeufs
- 150 gr de sucre
- 8 pistils de safran
Chauffer le lait et le sucre jusqu’à ébullition,
Battre les 6 oeufs,
Mélanger le tout en remuant, y ajouter le safran qui aura infusé dans un peu de lait,
Mettre le tout dans un moule,
Vous pouvez, à votre convenance avoir fait un caramel au fond du moule,
Faire cuire au bain marie 35 mn dans le four préchauffé à 180°.